自制辣菜创业项目（辣菜制作方法）
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辣白菜如何做
第一步，洗菜、泡菜。选取健康（J）的白菜，一整片整片的摘下来，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、盐，以比平时炒菜时咸两到三倍为宜。浸泡沫24小时左右。第二步，调料。
【自制辣白菜】所需食材：白菜心2个；大蒜2头；姜适量；苹果1个；梨1个；白糖适量；柠檬1个；辣椒粉适量；味素适量（可选）；鱼露适量；盐适量。
朝鲜族辣白菜制作过程一 材料 糯米粉5匙，白菜、姜，蒜，苹果，辣椒面、盐，味精，梨糊，鱼露。做法 将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。
冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。 得到4小瓣。
如何制作辣白菜方法
步骤：白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。
准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。
自制辣白菜的做法 步骤1 准备新鲜大白菜一颗，其实我都是做半颗，做多了吃时间长了不好吃。然后苹果一个，梨一个，蒜一头，姜适量，最重要的升元辣白菜腌制调料。自制辣白菜的做法 步骤2 然后用盐腌上3-4个小时。
做辣白菜的方法
辣白菜的做法如下：主料：大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个。辅料：辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺。步骤：准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。
将辣酱均匀地涂抹在白菜的每一层叶片之间，确保每片叶子都涂抹到。 然后，将涂抹好辣酱的白菜放入密封的容器中，放置在阴凉处进行发酵。 最后，打开容器，取出辣白菜即可食用。
正宗韩式料理：韩国辣白菜的做法步骤 大白菜（也可用娃娃菜）去掉老帮洗净，切成2半或4半，内外均匀的抹上盐，腌约4个小时或者过夜至白菜体积缩小并且变软（盐多腌得快些）。
步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。
怎样制作辣白菜
1、先将白菜一切为二，用盐腌去水分。为了节省时间，可以把白菜切成片，铺一层白菜，撒一层盐。
2、白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。圆葱。
3、选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌8-10个小时。腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡。辣椒粉泡入高汤或水。
家庭自制辣白菜的做法
1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
2、家庭自制泡菜辣白菜的做法 步骤1 白菜去掉老叶菜帮子，分为四瓣撒盐腌制，菜帮位置多撒盐。腌制一晚，攥一下多余水分晾一下备用。步骤2 四～五斤白菜用梨苹果各一个，水果也可以根据自己喜欢加量，白萝卜一个。
3、家庭版辣白菜做法一：腌菜配料：白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐。
4、辣椒末、辣椒粉、白糖和 50 克盐放在小盆内，加入江米稀粥调匀成辣椒酱。洋葱、梨、香芹分别切丁，放在搅拌机中打成糊，倒在辣椒酱中，加入蒜末和姜末调匀，待用。大白菜去掉表层老叶，纵切成两半。
自制辣白菜怎么做
步骤：白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。
家庭自制泡菜辣白菜的做法 步骤1 白菜去掉老叶菜帮子，分为四瓣撒盐腌制，菜帮位置多撒盐。腌制一晚，攥一下多余水分晾一下备用。步骤2 四～五斤白菜用梨苹果各一个，水果也可以根据自己喜欢加量，白萝卜一个。
步骤：准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。
步骤：准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。
自制辣白菜的做法 步骤1 准备新鲜大白菜一颗，其实我都是做半颗，做多了吃时间长了不好吃。然后苹果一个，梨一个，蒜一头，姜适量，最重要的升元辣白菜腌制调料。自制辣白菜的做法 步骤2 然后用盐腌上3-4个小时。
大白菜去掉老帮洗净，切成2半或4半，内外均匀的抹上盐，腌约4个小时或者过夜至白菜体积缩小并且变软（盐多腌得快些）。